シーモスの利点は何ですか?

有名なアニメーションのカニはかつて「他人の湖の海藻はいつも青い」と歌いました。 しかし、海苔の恩恵を受けるために音楽の才能に恵まれた甲殻類である必要はありません。海苔には潜在的な健康上のメリットがたくさんあります。

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シーモスは、アイリッシュモス（正式に言いたい場合はコンドルス・クリスパス）としても知られる紅藻類の一種です。 カラギーナンはアイスクリームなどの乳製品を濃くするために使用される原料として採取されますが、生でも、錠剤、粉末、ジェル、グミなどのサプリメントの形でも入手できます。

管理栄養士のベス・チェウォニー栄養士は、シーモスの効果と副作用を考察しているので、このトゲトゲした海野菜が食事に取り入れる価値があるかどうかを判断することができます。

まず最初に、「海苔には健康上の利点がかなりあるようですが、十分に研究されていません。また、海苔のサプリメントは米国食品医薬品局によって承認されていません。」とチェウォニー氏は警告します。

海苔の親戚である海藻の健康上の利点に関する研究データはたくさんありますが、特に海苔に関するものではありません。 それでも、一般的には摂取しても安全であると考えられており、その利点は他の海藻の利点と一致しています。

海藻はちょっとしたスーパーフードです。 ほとんどの野菜よりも繊維含有量が多く、繊維は体にあらゆる種類のプラスの効果をもたらすため、これは良いことです。 血糖コントロールを改善し、コレステロールを下げ、糖尿病や心臓病などの慢性疾患のリスクを軽減します。

「研究では、海苔が心臓病の要因の一つである悪玉コレステロールを下げるのに役立つ可能性があることが示されています」とチェウォニー氏は言う。 また、心臓の健康のもう一つの重要な要素である血圧を下げる効果があることもわかっています。

海藻にはどれだけの食物繊維が含まれているか覚えていますか？ 高繊維食品は満腹感を与える食品なので、食べ過ぎを防ぐことができます。 「食物繊維は満腹感を長く保ち、体重管理に役立つ可能性があります」とチェウォニー氏は言う。

ヨウ素は甲状腺を健康にする鍵の 1 つですが、体は自らヨウ素を生成しないため、食事からのみ摂取できます。 （しかし、ほとんどの人は乳製品、魚介類、ヨウ素添加塩から十分なヨウ素を摂取しています。）

消化器系には細菌がいっぱいで、善玉菌もあれば悪玉菌もいます。 また、腸の健康は全身の健康に関連しているため、これらの細菌のバランスを整えることは健康の重要な要素です。 海苔などの藻類は、繊維や生きた細菌の優れた供給源です。 「腸内の善玉菌を補充するのに役立ちます」とチェウォニー氏は言う。

ある研究では、海苔を食べたタイセイヨウサケは、食べなかったサケよりも効率的な免疫反応を示すことが示されました。 もちろん、魚と人間の体は大きく異なり、人間に対する同様の影響を証明した同様の研究はまだありません。

それでも、健康な腸は健康な免疫システムと関連しています。 また、海苔には、免疫の健康に寄与する鉄分と抗酸化物質も豊富に含まれています。

海苔にはタウリンと呼ばれるアミノ酸が豊富に含まれており、筋肉の増強を助けます。 「運動すると、筋肉に小さな微小な裂傷ができますが、アミノ酸はその回復に役立ちます。」とチェウォニー氏は説明します。

海苔には、運動に欠かせないタンパク質が100グラムあたり約6グラム含まれています。 運動時の回復を海苔だけに頼らないでください。 健康的な食事、水分補給、休息などを十分にとる必要があります。

海苔は健康によいと考えられていますが、含まれる栄養素の量にはばらつきがありますが、これについては後で説明します。

「海苔は環境の産物であるため、その栄養価は栽培場所に大きく依存します」とチェウォニー氏は言う。 「残念ながら、何が含まれているのか、どのくらいの量が含まれているのかを正確に知る方法はなく、あるバッチの効能が次のバッチよりも高い可能性があります。」

海苔には 2 つの重要なリスクが関係しています。

ヨウ素の場合と同様、良いものを過剰に摂取すると悪いものになります。 実際、内分泌学者は、医師の特別な指示がない限り、実際に甲状腺に悪影響を与える可能性があるため、ヨウ素サプリメントを摂取しないようアドバイスしています。

うわぁ！ 海藻は、生育する水から重金属を吸収することが知られています。 少量であれば有毒ではありませんが、海藻を過剰に摂取することは絶対に避けてください。

危険性はありませんが、それでも注目すべきは、シーモスのぬるぬるした質感と生臭い味です。

生の海苔は、アサリやカキに似た土っぽい水中の味がします。 「魚介類が好きでない人には、生の海苔の風味はおそらく合わないでしょう」とチェウォニー氏は言う。 しかし幸いなことに、サプリメントの形ではあまり味がしないはずです。

味はさておき、シーモスの口当たりにも戸惑うかもしれません。ジェル状では、アロエベラに似た滑らかで濃厚な質感を持っています。 気になる場合は、別の種類のサプリメントに切り替えてみてください。

ある研究では、1日あたり4グラムの海苔は通常安全であることがわかりましたが、特にすでに甲状腺機能亢進症または甲状腺機能低下症を患っている場合は、摂取する前に医療提供者に確認する必要があります。

生だけでなく、次のようなさまざまなサプリメントの形でも入手できます。

どのバージョンを使用するかはあなた次第です。 「適切な用法指示に従っている限り、好みは何でも構いません」とチェウォニー氏は言う。

しかし、海苔のサプリメントだけを摂取している場合でも、他の種類のサプリメントを大量に摂取している場合でも、悪い食生活を補うことはできないことを覚えておく価値があります。

「海苔には潜在的な健康上の利点がありますが、良質で多様な食事を摂ることが体にとって最も有益です」とチェウォニー氏は言います。 「サプリメントに頼らないでください。」